国産もち米粉を使用し、スプーンで噛まずに食べられるおもち「スプーンで食べるおもち」をご紹介します。
アサヒグループ食品の製品で、介護食「バランス献立」ブランドの「やわらか食」シリーズのひとつです。
「スプーンで食べるおもち」は、もち米粉を使用しているとはいえ、お餅らしさを再現したもので、純粋なお餅ではありません。普通のお餅のようにのびませんし、べたつきもないので、スプーンでカットして食べられます。
ユニバーサルデザインフードの介護食区分は「かまなくてよい」なので、噛まずに飲み込んでも大丈夫。
きな粉や砂糖しょうゆをかけたり、汁物をかけたりして食べられる他、メーカーサイトにはアレンジレシピも掲載されています。
毎年お正月になると、ご高齢の方がお餅を喉に詰まらせるという悲しいニュースが、必ずと言っていいほど報道されます。
飲み込む力が衰えているのに、なぜお餅を食べるのかと、不思議に思われる方もいらっしゃるでしょう。
でもねえ、若い方たちが想像している以上に、餅好きな高齢者って多いんですよ。
特にお正月のお餅へのこだわり、特別感は、本当に特別なものだったんです。昭和の時代は、一般家庭の年末恒例行事の中に「餅つき」がありましたもん。
だから、食べたいんです。特に男性は、餅の前では我を忘れるんです。
私の父もお餅が大好きで、お正月前になると「正月に、餅、食うんか」と必ず質問されました。
老人ホームでお正月に供される、小さくカットしたお餅が入ったお雑煮に、「こんなもん、餅とちゃう。食えるか！」と、ブツブツ文句を言ってました。
全ての歯を抜歯していた父に、普通のお餅を食べてもらうことはできません。
それでも、こんなに好きな餅を食べさせてやれたらなあって、お正月になるたびに思っていました。
「スプーンで食べるおもち」は純粋なお餅ではないけれど、お餅を食べたい要介護者、お餅を食べさせてあげたい介護者、双方の願いをほんの少しだけ叶えてくれる商品だと思えます。
